Новое пищевое волокно имеет важное значение для здоровья человека

Новое пищевое волокно имеет по крайней мере одно из следующих значений для здоровья человека: 

1. Увеличить объем стула, стимулировать дефекацию или улучшить регулярность дефекации; 

2. Снижение общего уровня холестерина в крови и холестерина ЛПНП; 

3. Снизить уровень сахара в крови натощак и после приема пищи, уровень инсулина или улучшить чувствительность к инсулину; 

4. Обеспечить продуктивные метаболиты для ферментации толстой кишки или увеличить количество или активность полезных бактерий.

Резистентный декстрин представляет собой разновидность водорастворимых пищевых волокон, получаемых реакцией декстрина в кислых условиях. Он имеет хорошую кислотность, термостабильность, высокую пищеварительную толерантность, низкий гликемический индекс, низкий инсулиновый индекс, а также низкую калорийность и нейтральный вкус. В Китае устойчивый декстрин был одобрен в качестве обычного пищевого сырья (2012 г.); В Соединенных Штатах резистентный декстрин сертифицирован GRAS и не имеет ограничений по потреблению, кроме того, это один из неперевариваемых углеводов (NDCS), который соответствует определению «пищевых волокон» и должен быть включен в состав пищевых волокон. содержание пищевой ценности и этикеток с ингредиентами пищевых добавок. В Японии устойчивый декстрин (также известный как неперевариваемый декстрин) является одним из ингредиентов, одобренных для пищевых продуктов специального медицинского назначения (FOSHU), который используется в сопутствующих продуктах для улучшения состояния желудочно-кишечного тракта и регулирования уровня сахара в крови. Согласно статистике функциональной маркировки пищевых продуктов, принятой Японией в 2022 году, резистентный декстрин является четвертым по величине сырьем по количеству деклараций, а основные утверждения о пользе для здоровья заключаются в ингибировании всасывания жиров и сахара и регулировании здоровья кишечника (избавлении от запоров).