Устойчивый к высокому содержанию клетчатки мальтодекстрин

Проглатывание резистентного декстрина может вызвать гипогликемию (реакция глюкозы = 25) и реакцию инсулина в крови (реакция инсулина = 13) (Донаццоло и др., 2003). Будучи углеводом с медленным высвобождением, он может частично или полностью заменять другие углеводы, такие как сахара и крахмалы. Например, когда сиропы, изготовленные из резистентного декстрина, используются в концентрированных фруктовых напитках и употребляются после разбавления, реакция глюкозы составляет всего 10% от реакции эквивалентного сахарного продукта.