Молочный материал Лактозный порошок
1. Ферментация, обеспечивающая источник углерода.
2. Обеспечить людей питанием и энергией.
3. Влияет на организационное состояние производства молочной продукции.
4. Влияет на цвет и вкус молочных продуктов.
Лактоза, как и другие сахара, является источником энергии для организма. Четверть всех калорий в молоке приходится на лактозу.
Помимо снабжения организма человека энергией, лактоза также имеет иное физиологическое значение, чем другие сахара. Лактоза не переваривается и не всасывается в желудке человека и может попасть прямо в кишечник. В кишечнике человека лактоза легко расщепляется лактазой на глюкозу и галактозу для дальнейшего всасывания. Галактоза является компонентом гликолипидов, входящих в состав мозга и нервной ткани. Это очень важно для интеллектуального развития младенцев. Он может способствовать выработке галактоцереброзида и мукополисахарида. Лактоза может способствовать образованию некоторых молочнокислых бактерий в кишечнике человека, подавлять рост бактерий, вызывающих порчу, и способствовать перистальтике кишечника. Поскольку выработка молочной кислоты способствует усвоению кальция и других веществ, может предотвратить возникновение рахита, детское питание часто обогащают лактозой.
Связанные новости
Отправлено успешно
Мы свяжемся с вами как можно скорее
