Увеличьте содержание клетчатки, устойчивый к декстрину

Растворимое волокно кукурузы/тапиоки (устойчивый декстрин) представляет собой ряд полностью натуральных растворимых волокон, не содержащих ГМО, которые обеспечивают превосходную связывающую способность, снижение калорий и увеличение количества пищевых волокон для различных пищевых применений. Доступный из исходного источника тапиоки или кукурузы, устойчивый декстрин уникален тем, что содержит более 90% пищевых волокон, что подтверждено с использованием традиционной методологии AOAC, улучшающей вкус и текстуру готовых продуктов. Большинство вариантов связывания сопровождаются негативным багажом, включая высокое содержание сахара, которое влияет на уровень глюкозы в крови и риск возникновения желудочно-кишечных расстройств. Резистентный декстрин устраняет обе проблемы, предлагая связующее вещество с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, которое имеет низкий гликемический индекс и может переноситься при очень высоких нормах использования. Помимо обеспечения превосходных связывающих свойств, резистентный декстрин последовательно улучшает целостность продукта, улучшая общую текстуру и вкус готовой продукции, обеспечивая при этом повышенную стабильность в условиях низкого pH и высокотемпературной обработки. Резистентный декстрин должен быть основным ингредиентом в группе исследований и разработок любой компании, связанной с питательными батончиками, спортивным питанием, закусками или выпечкой.