Ингредиенты для питательного батончика

Применение в молочных продуктах
Устойчивый декстрин можно добавлять так же легко, как сахар или сахар, не влияя на первоначальный вкус пищи, и поэтому его можно применять в молочных напитках, из которых получаются молочные продукты, обогащенные пищевыми волокнами, или пищевые волокна. Благодаря стойкому декстрину и жиру имеет аналогичный вкус, низкую калорийность, а также может использоваться как низкокалорийный мальтодекстрин, соответствующий вкусу молочных продуктов. Например, он может заменить часть сахара или жира для приготовления низкокалорийного мороженого, обезжиренных йогуртовых напитков и т. д. Растет потребление кисломолочных и молочнокислых напитков, а добавление резистентного декстрина усиливает биологические функции. из
устойчивый декстрин и кишечные полезные бактерии, такие как молочнокислые бактерии и бифидобактерии, проявляются более полно, что приводит к отличной фазе. Умножьте эффект. 

Применение в детском питании
У младенцев и детей раннего возраста, особенно после отлучения от груди, наблюдается внезапное снижение количества бифидобактерий, что приводит к диарейной анорексии, задержке роста и снижению использования питательных веществ. Употребление в пищу водорастворимых продуктов, устойчивых к декстрину, может улучшить использование питательных веществ и повысить уровень кальция и железа. Усвоение микроэлементов, таких как цинк.
Применение в продуктах из лапши
Добавление различных видов пищевых волокон в хлеб, таро, рис и лапшу может улучшить цвет хлеба. Добавленное в муку количество пищевых волокон в количестве от 3% до 6% позволяет укрепить тесто, а вкус приготовленной на пару булочки будет хорошим. После добавления лапши прочность сырой лапши снижается, но после приготовления прочность увеличивается. Как правило, лапша после дополнительной обработки имеет хорошую прочность и устойчива к кипячению и кипячению. В составе печенья и тортов содержится большое количество сахарного масла, а содержание влаги относительно низкое. Необходимо добавлять пищевые волокна. При выпечке печенья низкие требования к качеству муки, и в нее легко добавлять резистентный декстрин в больших количествах. Это более удобно для приготовления разнообразного медицинского печенья на основе функции клетчатки. Выпечка в производстве содержит много воды. При выпечке он затвердевает и превращается в мягкий продукт, что влияет на качество. В тесто добавляется водорастворимый устойчивый декстрин, чтобы сохранить изделие мягким и влажным, увеличить срок годности и продлить срок хранения.
Применение в мясных продуктах
Пищевая клетчатка и белок образуют термостабильный гель за счет взаимодействия солей и гидрофобных связей. Комплекс, образующийся в результате взаимодействия растворимых пищевых волокон и белка, представляет собой новый тип геля. Более того, пищевые волокна также могут поглощать аромат. Чтобы предотвратить улетучивание аромата. Добавление определенного количества пищевых волокон позволяет увеличить выход продукта, улучшить его вкус и качество. Водорастворимая пищевая клетчатка может использоваться в качестве превосходного заменителя жира для производства ветчины с высоким содержанием белка, высоким содержанием пищевых волокон, низким содержанием жира, низким содержанием соли, низкокалорийной ветчиной с оздоровительной функцией.